近日，江西科技师范大学化学学部江西省重点实验室岳瑞瑞副教授课题组在《Microchimica Acta》上发表了题为“Facile fabrication of Au/PEDOT nanowire-based sensing platform for efficient detection of ractopamine in pork”的研究成果。

图1 Au/PEDOT纳米线传感平台的构建及对猪肉中莱克多巴胺高效检测示意图。

莱克多巴胺（RAC）在生猪养殖中被非法用作饲料添加剂以促进瘦肉生长，但其残留物对人类健康，尤其是儿童的生长发育，构成严重威胁，因此亟需建立快速、准确的猪肉及其制品中RAC残留检测技术。本研究通过界面聚合法简便地合成了一种结构规整的金/聚(3,4-乙撑二氧噻吩)纳米线复合材料（Au/PEDOT NWs），实现了金纳米颗粒（Au NPs）在交联PEDOT纳米线表面及内部的均匀负载。该符合材料具有优异的导电性、高比表面积及良好的稳定性。将Au/PEDOT NWs进一步用于电极修饰，构建了一种结构简洁且性能优越的RAC电化学传感平台。该传感器展现出出色的分析性能：检测限低至1.67 μM，线性响应范围宽达10~200 μM，灵敏度高达1.33 μA·μM⁻¹·cm⁻²，并表现出优异的选择性和抗干扰能力。将该方法应用于实际猪肉样品中RAC的检测，所得结果与高效液相色谱法（HPLC）对比显示，进一步验证了其检测的可靠性和实用性。本工作不仅为食品安全领域提供了一种新型高效的电化学传感策略，更体现了功能化纳米复合材料在食品污染物痕量检测中的巨大应用潜力。

本论文的第一作者为化学化工学院研究生鲍明秋，通讯作者为我校岳瑞瑞副教授、徐景坤教授和段学民教授。该研究得到国家自然科学基金（51502118、52373184、32360620）、江西省自然科学基金（20232BAB205081）以及江西科技师范大学科研项目“拔尖青年人才计划”（2021QNBJRC004）等项目的支持。

原文链接：https://doi.org/10.1007/s00604-025-07354-z